quarta-feira, 3 de fevereiro de 2016

Com se faz cozido de camarão passo a passo

Ingredientes
• 500 g de camarão (fresco ou congelado, limpos) 
• 1 tomate maduro 
• 1 cebola média 
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva 
• 1/2 xícara de leite de coco 
• 1/2 xícara de cenouras em cubos 
• 1/2 xícara de batatas em cubos 
• 1/2 xícara de quiabo em rodelas 
• Sal, noz moscada, pimenta do reino a gosto 
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate 
• 1 colher de chá de vinagre de maçã 
• Coentro, pimentão, cheiro verde e cebolinha a gosto 
• Azeitonas sem caroço

Modo de Preparo
1. Cozinhe as verduras no vapor e reserve-as 
2. Numa panela refogue a cebola no azeite, quando as mesmas estiverem transparentes acrescente o sal, a pimenta do reino, a noz moscada, o vinagre e os camarões, tampe a panela e deixe cozinhar alguns minutos, mexendo de vez em quando 
3. Se necessário acrescente um pouco de água 
4. Acrescente a polpa de tomate, os temperos bem picados, o leite de coco e as verduras 

5. Cozinhe por mais alguns minutos, desligue o fogo e acrescente as azeitonas