terça-feira, 12 de janeiro de 2016

Quem inventou o sorvete?

Anotem aí: a gente tem de agradecer aos chineses! Eles congelaram na neve uma sobremesa feita à base de leite e arroz há 4 mil anos. Mas só os ricos poderiam comê-lo, pois o leite era um produto muito caro!

Em 1271, quando os chineses faziam sorvete adicionando neve ao leite, o explorador Marco Polo em viagem à China se encantou com o gelado e o levou para a Itália. De lá, foram para a França e depois, para mundo.

No século XVI, o cozinheiro Bernardo Buontalenti recriou o sorvete, deixando-o mais macio e mais parecido ao que comemos hoje. A primeira sorveteria surgiu em 1670, criada por Francisco Procópio em Paris, na França. Seis anos depois, já eram mais de 250 fabricantes de sorvete.